Bahan - Bahan...
Beras ikut banyak mana yg kite nak kite makan. Saya gune 1 1/12 cup beras
Susu cair suku tin
1 batang serai dititik
1 helai daun pandan
1 kiub pati ayam
Pewarna merah dan biru
2 sudu makan butter
Rempah 4 sekawan
Halia 1 inch tumbuk
Bawang putih 1 ulas tumbuk
Bawang merah 1 ulas tumbuk
Cara - cara
Panas butter, kemudian masukkan rempah 4 sekawan, bawang putih, bawang merah, halia, serai dan daun pandan.
Masak sehingga naik bau, masukkan air, dan garam biar smpai mendidih.
Masukkan kiub ayam, susu, beras dan masak seperti biasa.
Nasi hampir kering, masuk kan pewarna hijau dan biru.
Bila nasi dh hampir masak, gemburkan supaya warna itu menjadi sekata.
RENDANG DAGING HITAM
Bahan - Bahan
Daging 1 kilo
Cili kering 10 or 15 Tangkai - blande
Serai 10 batang - blande
4 ulas bawang putih - blande
Halia 1 inchi - blande
Lengkuas 1 inch - blande
1 labu bawang besar - blande
Buah keras - blande
1 batang serai di titik
4 sudu kicap hitam
Kerisik
Daun pandan
Daun kunyit - diracik
2 asam keping
Sedikit gula gerek
4 ulas bawang kecik tumbuk - tumis
1 kulit kayu manis -tumis
3 biji bunga lawang - tumis
3 biji buah pelaga - tumis
Cara - cara
Cili kering, halia,bawang besar, bawang putih, serai, halia, lengkuas dan buah keras di blander
Tumis kulit kayu manis, 4 ulas bawang kecik, bunga lawang, buah pelaga dan serai.
Masukkan bahan yg di blande tadi, daun pandan dan daging...
Masak sampai die kering sedikit masuk kan kicap, kerisik, dan gula gerek
Bila dh nak hampir masak masuk kan garam, pak aji dan daun kunyit.
Masak dalam 10minit tutup api...
Ini hasil yg saya masak tadi..
No comments:
Post a Comment